移動式高剪切乳化機由機架、攪拌頭二大部分組成，其中攪拌頭部分由高速轉動的轉子和定子組成。為了滿足不同的工藝要求，擴大使用范圍，專門設計了三種不同類型的可換定子頭，它可以拆卸、清洗，材質均為不銹鋼。定子頭的大小隨電機功率的變化而變化，并且和特定型號的轉子尺寸有關。各種型號可以加工的顆粒尺寸按定子直徑的比例增加。 
   1、園孔定子頭：*適宜于一般的混合或粒子的粉碎，在這種頭上的圓形開孔提供了所有定子中*好的循環，它可以在較高粘度的流體中實現*大的循環。 
   2、長孔定子頭：長孔為表面剪切提供了*大的面積，適用于中等粘度大小粒子的迅速粉碎，良好的循環和高剪切能力表明這種頭可以應用在乳化和其它中等粘度的場合。 
   3、組合定子頭：帶孔的定子結合細網篩提供了*大可能的剪切作用，嚴格的乳化要求或細粉末的懸浮均可由組合定子頭有效地加以完成。 
   4、下推式螺旋槳：單個或多個螺旋槳可以裝在轉子傳動軸上，增強循環或產生旋渦以拌和輕質粒子與物料的摻和，根據液面的高低可以調節。